#
pileći gulaš
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
1h 5min
Ovaj pileći gulaš s pljukancima koji je pripremila baka Helena Stanić iz Mihotića, u blizini Matulja, savršeno predstavlja toplinu i bogatstvo tradicionalne primorske kuhinje. Dodatak pljukanaca, tradicionalne istarske tjestenine, donosi rustikalnu teksturu i dodatno uravnotežuje bogatstvo mesa i umaka. Sretna baka dvoje unuka, Helena priprema ovaj recept s ljubavlju i strpljenjem, koristeći tradicionalne metode koje su prenesene kroz generacije.
Index kuhinja
JEDNA se namirnica stoljećima koritila u srednjoj i istočnoj Europi, a posebno je bila popularna u kuhanju variva. Nekoć nije bilo dostupno puno povrća ili mesa, ali ova je namirnica bila dostupna.
JEDAN je sastojak zaslužan za savršeno mekane palačinke, hrskavo pohano, ali i za tijesto za savijače. Evo što to točno radi i kako ga još koristiti.
DENI SRDOČ, jedini hrvatski chef koji je dobio Michelinovu zvjezdicu u dva restorana, nakon nekoliko novih lokala u Njemačkoj, sada otvara jedan i u Pragu.