#
badem
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
10min
Španjolski umak poslužite na kruhu, s krekerima ili uz pohani sir. Bademi mu daju orašasti okus, a ljuta papričica posebnu dozu ljutine. Recept je iz časopisa Svijet iz 1990. godine.
1h 5min
Rafioli su kolačići od tijesta u obliku polumjeseca koji se pune aromatičnom smjesom od badema, a dio su svakog važnog događaja u mnogim gradovima diljem Dalmacije. Svaka dalmatinska obitelj ima svoju verziju recepta koju prenosi s koljena na koljeno, uz bademe često se pune i čokoladom, dok se za dodatni okus koristi korica citrusa i vanilija.
30min
Prekrasan recept za isprobat! Izvanka su kao malo karamelizirani zbog tankog sloja šećera a unutra mekano tijesto s bademima i mirisima.
1h 10min
Postoji li išta finije od badema i nutelle? 🤔 - Da, badem gnijezda. 😋
Index kuhinja
JEDNA se namirnica stoljećima koritila u srednjoj i istočnoj Europi, a posebno je bila popularna u kuhanju variva. Nekoć nije bilo dostupno puno povrća ili mesa, ali ova je namirnica bila dostupna.
JEDAN je sastojak zaslužan za savršeno mekane palačinke, hrskavo pohano, ali i za tijesto za savijače. Evo što to točno radi i kako ga još koristiti.
DENI SRDOČ, jedini hrvatski chef koji je dobio Michelinovu zvjezdicu u dva restorana, nakon nekoliko novih lokala u Njemačkoj, sada otvara jedan i u Pragu.